.jpg)
Welkom
Ik ben Annick en ik ben dol op lekker eten, vooral als het gezonde gerechten zijn. Al mag een guilty ‘healthy’ pleasure af en toe natuurlijk niet ontbreken!
Ik ben altijd nieuwsgierig naar nieuwe dingen en zou nog zoveel van de wereld willen zien.
Mijn passie voor “voeding als medicijn” blijft me maar uitdagen om meer te leren en te ontdekken.
Naast voeding heb ik ook een aantal hobby’s. Zo hou ik van fotografie, ben ik altijd in voor een gezellig etentje en probeer ik graag nieuwe recepten uit – vooral met chocolade, mijn grote liefde!
Ik ben ook mama van twee tiener jongens, Mathis en Thibo, en partner van Marnix.
Als we tijd hebben, genieten we van het leven en alles wat het ons biedt.
Mijn verhaal
Na jaren van worstelen met een opgeblazen gevoel en het gevoel me niet helemaal goed in mijn vel te voelen, volgde ik een cursus 'Voeding als medicijn' bij een Orthomoleculaire arts, toen ging er een belletje rinkelen.
Na een uitgebreid bloedonderzoek wisten we dat ik geen glutenintolerantie had, maar een tarwegevoeligheid heb.
Hoewel ik speltbrood in beperkte mate kan eten, zijn broodjes echt niets meer voor mij.
Deze ontdekking bracht me ertoe om verder te onderzoeken en te leren hoe ik mijn voeding kon aanpassen om me beter te voelen. Ik begon me steeds meer te verdiepen in wetenschappelijke artikelen over voeding en gezondheid, en realiseerde me dat er veel mogelijkheden waren om mijn klachten te verlichten. Toch miste ik vaak gezonde, voedzame alternatieven voor desserts en ontbijt.
Daarom startte ik mijn Instagram-pagina 'Lekker & Gezond by Annick', waar ik tips en kennis deel over voeding en gezondheid.
Het is makkelijk om voorverpakte granola, desserts of brood te kopen, maar vaak bevatten deze veel te veel geraffineerde suikers of andere toegevoegde ‘chemische’ zoetstoffen. Ik begrijp dat niet iedereen de tijd of middelen heeft om zelf uren in de keuken te staan, maar het is belangrijk om je bewust te zijn van wat je eet. Daarom focus ik me op het aanbieden van gezonde, zelfgemaakte alternatieven, zoals:
-
Broodmixen die boordevol eiwitten en vezels zitten.
-
Choco zonder suiker (en zonder zoetstoffen!).
-
Granola met minder dan 2% kokosbloesemsuiker, zodat je kunt genieten van een heerlijk ontbijt zonder je schuldig te voelen.
Deze producten zijn allemaal natuurlijk, biologisch, glutenvrij, tarwevrij en eiwitrijk en ze helpen je niet alleen om je bloedsuikerspiegel in balans te houden, maar leveren ook de nodige vitaminen en mineralen die essentieel zijn voor een gezond lichaam.
Vezels spelen een cruciale rol in een goede darmgezondheid en kunnen helpen bij zowel constipatie als diarree door de sponswerking die ze hebben.
Veel water drinken is uiteraard belangrijk, maar met de juiste voeding kun je bestaande klachten echt verminderen en zelfs laten verdwijnen!
En hoewel ik me richtte op mensen met gluten- of tarwegevoeligheid, is iedereen welkom!
Of je nu een nieuwe levensstijl wilt aannemen, gezonder wilt gaan leven, of zelfs enkele kilo’s wilt verliezen, mijn focus ligt op het creëren van een gezond en gebalanceerd voedingspatroon. Door deze nieuwe levensstijl toe te passen, zul je niet alleen je welzijn verbeteren, maar vaak ook vanzelf gewicht verliezen op een natuurlijke manier.
Ik kijk al uit om je te ontmoeten.
Welkom!
Annick