.jpg)
Welkom
Ik ben Annick en heb een passie voor lekker eten, maar liefst onder de noemer van gezonde gerechten. Alhoewel nu en dan een guilty 'healthy' pleasure moet kunnen!
​
Ik zou nog heel wat van de wereld willen zien en ontzettend veel bij leren over "voeding als medicijn".
Daarnaast heb ik wel wat hobby's, onder andere fotografie, ontwerpen maken voor de cameo4, uit eten, nieuwe dingen uitproberen met oa. chocolade,...
​
Ben mama van 2 jongens (Mathis & Thibo) en partner van Marnix.
THANX
Mijn verhaal
Ik sukkelde al jaren met een opgeblazen gevoel. Voelde me eigenlijk ook nooit 100% goed in mijn vel.
Na het volgen van een cursus gegeven door een Orthomoleculaire arts : 'Voeding als medicijn', ging er bij mij een belletje rinkelen.
Ik kon blijkbaar niet tegen tarwe! Ik consulteerde een Orthomoleculair Therapeut KPNI om via een uitgebreid bloedonderzoek te kunnen bevestigen en/of nakijken of dit klopte.
Ik had dus geen glutenintolerantie maar een tarwe-gevoeligheid. Speltbrood kan bijvoorbeeld met mate, maar een broodjes maaltijd is niet aan mij besteed. Raar hé?
​
Ik informeerde me verder en las heel wat wetenschappelijke artikels over voeding en gezondheid. Ik merkte gaande weg dat er heel veel bestond om deze klachten te ondersteunen, maar vaak lieten de desserts en de ontbijten te wensen over. Dus wilde ik hierin een meerwaarde zijn.
Zo ben ik mijn Instagram pagina opgestart 'Lekker & Gezond by Annick. Boordevol tips en weetjes over voeding en gezondheid.
​
Maar ik wou iets meer betekenen. Dus dacht ik, waarom geen mensen bereiken die te kampen hebben met een gluten intolerantie. Ik startte een cursus voedingsdeskundige om het nodige onderleg hiervoor te hebben.
Het is best gemakkelijk om naar de winkel te gaan en voorverpakte granola, desserts of brood te kopen. Ik begrijp ook dat niet iedereen de mogelijkheid of tijd heeft om zelfs steeds uren in de keuken te staan. Maar vergeet niet dat in die voorverpakte zaken vaak heel veel geraffineerde suikers zitten.
​
Ik focus me in mijn keuken voor jou vooral naar GRANOLA'S, COOKIE-MIX en HAZELNOOT CHOCO. Biologisch en boordevol vitaminen en mineralen. Mineralen en vitaminen zorgen voor heel wat functies binnenin ons lichaam. De vezels zorgen dan weer voor een goede darmflora.
​
Bestaande klachten kunnen verminderen en zelfs verdwijnen door het gebruik van de juiste vezelrijke voeding.
Vezels helpen bij zowel diarree als constipatie, door de sponswerking die zij hebben. Veel vezels zwellen namelijk op doordat ze vocht opnemen en zorgen daardoor voor een vaste, maar toch soepele ontlasting.
Veel water drinken is dan weer de boodschap.
​
Ik kijk uit om je te mogen begroeten.
Annick